Alfredo Santalmassi

Alfredo Santalmassi è un esperto di contenuti per il web specializzato in cucina gourmet e piatti elaborati. Da oltre 8 anni cura la comunicazione editoriale di Dolce Locanda, raccontando con passione ricette raffinate, tecniche di alta cucina e abbinamenti ricercati.

Grazie al suo stile chiaro ma coinvolgente, capace di rendere accessibili anche le preparazioni più complesse, i suoi articoli sono diventati i più letti e apprezzati dai lettori del sito. Alfredo unisce competenza gastronomica, attenzione ai dettagli e una profonda conoscenza delle dinamiche digitali, trasformando ogni contenuto in un’esperienza che fa venire voglia di mettersi subito ai fornelli.

Pasta e Lenticchie la ricetta che la zia faceva quando arrivavano tutti i parenti a casa

Febbraio 19, 2026 di Alfredo Santalmassi

Quando penso a pasta e lenticchie penso subito alla voce della zia che gridava dalla cucina per chiamare tutti a tavola. Non è solo un piatto di legumi e pasta. È un rituale di ospitalità maldestro, pieno di odori che ti restano addosso e di promesse che non sempre si mantengono. Qui non propongo la … Leggi tutto